반응형 독일맥주3 독일 맥주 양조사 아우스빌둥 실제 경험자들의 글 이 글은 한국에서 맥주 양조를 하며 묵묵히 회사를 다니고 있는 제 친구를 위해 작성된 글입니다. 글의 문체가 정말 친구에게 말을 하듯 작성되었으므로 이해해주시기 바랍니다. 맘모스는 제 친구의 어릴적 별명입니다 ㅎㅎ Guten Morgen 맘모스! 이번에는 이미 양조사 아우스빌둥을 했던 분들의 인터뷰나 글을 모아왔어. 아래 링크는 맥주 아우스빌둥을 거쳐서 독일에서 양조사로 일하고 있는 분의 인터뷰야. 약간 이분이 밝은 면이라면 두번째 글은 어두운 면일 수도 있겠다. 하지만 이런 분들이 있으니 가능하다는 확신도 드는거겠지..? https://dokbab.com/all/interview/5064/ 요약을 간단하게 해둘게. 하지만 링크에 들어가서 제대로 원문을 읽는걸 추천할게. 인터뷰 요약: 독일, 맥주 양조에.. 2024. 2. 24. 독일의 양조사 아우스빌둥(Bierbrauer Ausbildung)에 관하여 이 글은 한국에서 맥주 양조를 하며 묵묵히 회사를 다니고 있는 제 친구를 위해 작성된 글입니다. 글의 문체가 정말 친구에게 말을 하듯 작성되었으므로 이해해주시기 바랍니다. 맘모스는 제 친구의 어릴적 별명입니다 ㅎㅎ Guten Morgen 맘모스! 독일 아우스빌둥에 대한 대략적인 정보를 적어둘게. 읽어보고 고민해보렴. 독일 맥주 양조사 교육(Bierbrauer Ausbildung) 독일은 오랜 맥주 양조 역사와 전통을 가진 나라로, 숙련된 맥주 양조사에 대한 수요가 높다. 맥주 양조사가 되기 위한 교육 과정은 크게 두 가지로 나눌 수 있다. 1. 견습 양조사(Brauer-Azubi) 기간: 3년 내용: 맥주 양조 과정의 모든 단계를 실습 맥주 양조 관련 이론 교육 품질 관리, 위생 관리, 안전 규정 교육 .. 2024. 2. 24. 독일 유학생을 위한 유학원의 독일현지 꿀팁 세가지 점심을 얼른 해먹고 유학원인 제이클래식 본사에 갔습니다. 지하철에서 꽤 걸어가서 유학원에 도착했습니다. 방향을 약간 잘못 잡아서 주차장 벨을 누른 게 조금 바보 같은 짓이긴 했지만 그 외에는 순조로웠습니다. 내부에 들어가 보니 평범한 회사 같았습니다. 저와 여자 친구 외에도 꽤 많은 사람들이 있었는데, 어렴풋이 짐작하기로는 같은 유학생들 같았습니다. 잠시 기다리자 유학원 대표님이 들어왔습니다. 유학원 대표님은 친근한 동네 아저씨 같은 외관을 가지신 분이었고, 오리엔테이션이 시작됐습니다. 장장 4시간을 대표님이 직접 이야기를 해주셨는데 진짜 금쪽같은 정보의 소용돌이였습니다. 말해주시는 것들이 정말 좋은 정보라 손아귀가 아프도록 필기했습니다. 재밌는 이야기를 몇개 해주셨는데 이 곳에 써볼까 합니다. 1. 독.. 2020. 11. 3. 이전 1 다음 반응형
