반응형 맥주 아우스빌둥 정보2 독일 맥주 양조사 아우스빌둥 실제 경험자들의 글 이 글은 한국에서 맥주 양조를 하며 묵묵히 회사를 다니고 있는 제 친구를 위해 작성된 글입니다. 글의 문체가 정말 친구에게 말을 하듯 작성되었으므로 이해해주시기 바랍니다. 맘모스는 제 친구의 어릴적 별명입니다 ㅎㅎ Guten Morgen 맘모스! 이번에는 이미 양조사 아우스빌둥을 했던 분들의 인터뷰나 글을 모아왔어. 아래 링크는 맥주 아우스빌둥을 거쳐서 독일에서 양조사로 일하고 있는 분의 인터뷰야. 약간 이분이 밝은 면이라면 두번째 글은 어두운 면일 수도 있겠다. 하지만 이런 분들이 있으니 가능하다는 확신도 드는거겠지..? https://dokbab.com/all/interview/5064/ 요약을 간단하게 해둘게. 하지만 링크에 들어가서 제대로 원문을 읽는걸 추천할게. 인터뷰 요약: 독일, 맥주 양조에.. 2024. 2. 24. 독일의 양조사 아우스빌둥(Bierbrauer Ausbildung)에 관하여 이 글은 한국에서 맥주 양조를 하며 묵묵히 회사를 다니고 있는 제 친구를 위해 작성된 글입니다. 글의 문체가 정말 친구에게 말을 하듯 작성되었으므로 이해해주시기 바랍니다. 맘모스는 제 친구의 어릴적 별명입니다 ㅎㅎ Guten Morgen 맘모스! 독일 아우스빌둥에 대한 대략적인 정보를 적어둘게. 읽어보고 고민해보렴. 독일 맥주 양조사 교육(Bierbrauer Ausbildung) 독일은 오랜 맥주 양조 역사와 전통을 가진 나라로, 숙련된 맥주 양조사에 대한 수요가 높다. 맥주 양조사가 되기 위한 교육 과정은 크게 두 가지로 나눌 수 있다. 1. 견습 양조사(Brauer-Azubi) 기간: 3년 내용: 맥주 양조 과정의 모든 단계를 실습 맥주 양조 관련 이론 교육 품질 관리, 위생 관리, 안전 규정 교육 .. 2024. 2. 24. 이전 1 다음 반응형
